2007-10-09から1日間の記事一覧
日本酒の味は米、酵母、水の硬さなどに左右されるけど、 どの流派の杜氏さんが作ったかというのはかなり大きい要素だということを、 先日行った試飲会で知りました。南部杜氏さんが所謂端麗辛口系で、最大流派みたい。 でも酸味好きの私としては、違う流派を…
日本酒の味は米、酵母、水の硬さなどに左右されるけど、 どの流派の杜氏さんが作ったかというのはかなり大きい要素だということを、 先日行った試飲会で知りました。南部杜氏さんが所謂端麗辛口系で、最大流派みたい。 でも酸味好きの私としては、違う流派を…