2006-02-10 日本酒試飲会。 いつもお世話になっている山岡酒店での試飲会。 若い日本酒は常温でなじませた方が美味しくなることがよく分かった。 どんなにいいお酒でも条件で全然味が違うから、もっと色々飲んで経験を積みたいものである。同席した方の一人は、文化学的な視点から住民運動を研究されているという方だった。 でも住民側のコミュニティーとかなり馴染んでいるみたいで、情が移って冷静に判断できなくなったりしないのかな。 またご一緒する機会があったらもっと突っ込んで聞いてみたい。